■10月4日 にんにく生産
にんにくの生産は「共同作業所まんまる」さんとの農業福祉連携事業です。
気持ちの良い秋晴れの下、にんにくの植え付けを行いました。稲刈りの終わった田んぼの真ん中、山並みの奥に霞む飯豊山を眺めながらの作業です。
一片ずつばらしたにんにくを一晩水に浸したものを用意。
芽（尖っている方）を上にし、一片ずつ5cmほどの深さに植えていきます。
約100mの長さの畝が2列。2,600個ほどの種にんにくを一つ一つ丁寧に植え付けました。気の遠くなる作業お疲れ様でしたー。
これから降ってくる雪の下で春を待つにんにく。甘味たっぷりの美味しいにんにくになりますように。
収穫は来年の6月ごろです。
